Você conhece o sal do Himalaia? É o sal conhecido por ser o mais saudável do mundo, pois oferece inúmeros benefícios para o organismo. Além dos milhões de anos de preservação, o sal do Himalaia, também conhecido como sal rosa, possui propriedades impressionantes, que o transforma este alimento indispensável na sua cozinha.

O sal do Himalaia é extraído de uma área profunda e não poluída no sopé do Himalaia. Esta variedade de sal contém 84 elementos naturais e minerais que são vitais para a nossa saúde, incluindo Magnésio, Potássio, Cálcio, Fósforo, Ferro, Zinco, Selênio, Iodo e Cobre, que dão cor ao sal e não necessitando alterações químicas, tornando-o saudável.

Usá-lo na rotina é simples, substitua o sal refinado por ele, usando moedores. A placa de sal rosa também pode ser usada na preparação ou para servir alimentos, como peixes, carnes, saladas e até sobremesas. Outras funções pouco conhecidas são o uso do sal do Himalaia na decoração, como purificador de ar e para fim terapêutico no banho, pois é desintoxicante e suas propriedades e nutrientes servem para estimular a circulação e aliviar dores musculares.

A OMS recomenda que a quantidade diária de sódio a ser consumida esteja entre 1,5 a 2,3 gramas para homens e mulheres entre as idades de 9 e 50 anos. O Sal Rosa do Himalaia pode ser consumido um pouco mais livremente em relação ao sal de mesa, mas ainda é preciso limitar a sua ingestão.

Benefícios do Sal do Himalaia

1. Melhorar a digestão.
2. Fortalece o corpo porque contém até 84 tipos de minerais saudáveis.
3. Desintoxica o organismo.
4. Equilibra o pH reduzindo a acidez do organismo.
5. Reduz a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
6. Relaxa os músculos e combate o cansaço.
7. Purifica o ar.
8. Trata doenças respiratórias (inserir solução salina no umidificador ou inalação).
9. Melhora o sono.
10. Promove a saúde das artérias (evita varizes).
11. Regula a hidratação do organismo.
12. Alivia dores de cabeça.
13. Mata as bactérias que podem estar presas nas cavidades nasais e no ar poluído.

Já que o sal é essencial, melhor optar por uma versão mais nutritiva e que auxilia na prevenção de doenças. Investir em um sal de qualidade adiciona valor à nossa saúde.

Seja por restrições alimentares ou para ter uma dieta mais saudável, o glúten vem cedendo espaço para outros alimentos, para algumas pessoas parece não ser tão fácil fazer substituições de alimentos, afinal o glúten está presente no dia a dia e em quase todas as nossas refeições.

 
O glúten é uma proteína presente no trigo, na cevada e no centeio. Para aqueles que possuem intolerância (do tipo não célica) a ingestão de alimentos com glúten pode causar danos as paredes intestinais, causando diarreias, inchaço abdominal e dificulta a absorção dos nutrientes. Para aqueles que possuem intolerância, ou alergia, à substância (do tipo célica) os sintomas são de maior gravidade, afetando o sistema imunológico, aumentando a propensão de doenças autoimunes, inflamações e dores intensas.

 
A única opção de tratamento é uma dieta rigorosa, completamente livre de glúten. O que não tão simples assim, mas para te ajudar na missão de encontrar o produto ideal para sua alimentação, preparamos algumas dicas de farinhas que não contém glúten e podem ser consumidas tranquilamente. Conheça algumas opções:

•Farinha de arroz (branco e integral)

•Farinha de trigo sarraceno

•Amido de Milho

•Farinha de Amendoim

•Farinha de Amêndoas

•Farinha de Castanhas

•Farinha de Araruta

•Farinha de Banana Verde

•Farinha de Milho

•Farinha de Batata

•Goma Xantana

•Farinha de Grão de bico

•Farinha de Quinoa

•Aveia sem glúten

•Farinha de Soja

•Fécula de Batata

•Fubá

•Polvilho

Apesar de já haver em supermercados, a maneira mais fácil de encontrar produtos sem glúten, são em lojas de alimentos naturais, assim é possível ter acesso a uma variedade maior as opções sem glúten e saudáveis.

Macarrão sem glúten, pães sem glúten, bolacha sem glúten, seja qual for o alimento, hoje temos disponíveis no mercado inúmeras opções de produtos sem glúten, que mantém as características e sabor próximo ao original. Fique atento ao cardápio ou embalagem do produto, para fazer suas escolhas.

 
Em todos os casos, não deixe de conversar com um nutricionista, ele poderá te orientar a seguir um estilo de dieta, obedecendo suas restrições, estilo e rotina alimentar, promover equilíbrio nutricional, além de contribuir ainda mais com a sua saúde.

 
Aqui na República da Saúde você encontra pães sem glúten, além de produtos naturais sem glúten, venha conhecer nosso Empório e Padaria Gourmet e se delicie com o que há de melhor para sua alimentação, com gostinho de quero mais!

O açaí vem conquistando cada vez mais paladares, além de muito saborosa, a frutinha roxa, nativa da região norte do país, se tornou muito popular, principalmente, entre pessoas que optam por um estilo de vida mais saudável e praticantes de atividades físicas. A escolha pelo açaí não é aleatória, os benefícios que o fruto pode oferecer são diversos. Entenda os motivos:

• Possui antioxidantes: a alta taxa de antioxidantes presentes no açaí auxilia na defesa do organismo e na eliminação de toxinas.
• Presença de antocianinas: esta substância reduz os riscos de doenças cardiovasculares, neurodegenerativas, alergias e de câncer, além de conter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
• Baixo índice de carboidratos, rico em lídios e fibras: esta combinação faz com que o açaí não cause picos de glicemia e insulinemia. Em outras, palavras ele ajuda na prevenção e controle da Diabetes tipo 2, uma ótima notícia.
• Propriedades hipocolesterolêmicas: contribui para o controle dos índices de colesterol.
• Rico em ferro e cálcio: o que previne problemas ósseos e anemias.

Há alguns questionamentos sobre o valor calórico do açaí e se ele engorda, a resposta é que, apesar de ter alto valor energético, ele possui ”gorduras do bem”, favorecendo a saciedade, o eu pode favorecer o emagrecimento e produção de substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo, então, desde que consumido com moderação, algo entre 100 a 200g, não engorda.

A polpa de açaí congelada é facilmente encontrada, mas é bom ressaltar que as melhores opções são o açaí orgânico e açaí puro, pois assim você consegue usufruir todos os benefícios da fruta, podendo ser consumido de diversas maneiras, entre elas, vitamina de açaí, misturado com frutas ou iogurtes, sobremesas, bolos, o tradicional açaí com guaraná, além de inúmeros produtos de açaí disponíveis no mercado.

Mas se o assunto for o delicioso e refrescante açaí na tigela, venha na República da Saúde, com certeza combina bem com o calor de Goiânia!

O Parque Flamboyant, em Goiânia, está recebendo desta quinta-feira (08) até no domingo (11) uma feira gastronômica que reúne 21 restaurantes famosos da capital, na 1º Edição da Festa das Nações . Com uma pegada gourmet, a entrada é gratuita, mas os pratos muito bem elaborados custam de 15 R$ á 30 R$ e são servidos em mesas comunitárias.

É a primeira edição do evento que está sendo produzido pela Associação dos Bares e Restaurantes de Goiás (Abrasel-GO), e conta com a expectativa de receber, em quatros dias de festival, no mínimo 12 mil pessoas.

Bares e restaurantes como Aquarius, Bangkok, Ankai, Cantinho Frio, La Eskina, Max Sushi, Merkadão Paulista, Parrilla, República da Saúde, Rocket 07, Dalí Bar & Taberna, Devassa, Himitsu, Saccaria e Thiosti, estão entre os confirmados na feira a céu aberto.

Também haverá programação cultural, além da boa comida, como as cantoras Maíra Lemos, Grace Carvalho, Brasil in Trio, Pádua, Tom Chris e Camila Valentino são presenças confirmadas.

Fonte: O Hoje.com